?罗塘是朱德夫人-康克清的故乡。罗塘花生米营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。还是一味很好的中药。性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血、利水消肿等作用。该小吃是酒宴中的上等佳肴。

制作方法：

1、用开水把花生浸泡；

2、油炸至金黄色;

3、撒盐，适量酒即可。

菜肴/小吃特点：脆、香